I. Pengeluaran dan Takat Lebur
Natrium butirat dihasilkan melalui tindak balas-asas asid dan membentuk garam dengan takat lebur yang agak tinggi.
Tributyrin terbentuk melalui pengesteran di mana tiga molekul asid butirik dilekatkan pada molekul gliserol. Ia mempunyai takat lebur yang agak rendah.
II. Sifat dan Komposisi
Tributyrin ialah trigliserida yang mengandungi tiga bahagian butirat yang diesterkan dengan gliserol. Ia adalah cecair yang boleh diberikan secara lisan dan membebaskan asid butirik apabila dimetabolismekan oleh pankreas dan mungkin lipase lain. Ia adalah komponen pelbagai bahan makanan, terutamanya produk tenusu seperti mentega.
Berikut ialah kawasan aplikasi produk:
III. Aspek Fungsian dan Terapeutik
Tributyrin secara fungsional berkaitan dengan asid butirik.
Ia telah digunakan dalam ujian untuk rawatan kanser prostat dan tumor pepejal dewasa yang tidak ditentukan.
Tributyrin ialah prekursor asid butirik dan memainkan peranan penting dalam kesan pembaikan anti-radang dan penghalang usus dengan melepaskan asid butirik secara perlahan-lahan.
Sebagai prodrug asid butirik yang stabil dan cepat diserap, ia meningkatkan kesan antiproliferatif dihydroxycholecalciferol dalam sel kanser kolon manusia.
Berikut ialah kawasan aplikasi produk:
IV. Perbandingan Butyrate dan Tributyrin
Struktur Kimia
Butyrate juga dikenali sebagai asid butirik, asid lemak rantaian-pendek dengan formula kimia CH₃CH₂CH₂COOH.
Tributyrin ialah trigliserida yang terdiri daripada tiga molekul asid butirik yang diesterkan dengan gliserol dengan formula kimia C₁₅H₂₆O₆.
Sifat Fizikal
Pada suhu bilik, asid butirik adalah cecair dengan bau pedas.
Tributyrin juga merupakan cecair tetapi mempunyai bau yang lebih lembut berbanding asid butirik. Oleh kerana struktur trigliseridanya, ia lebih hidrofobik.
Ketersediaan bio dan Penyerapan
Asid butirik boleh diserap terus di dalam usus sedikit sebanyak tetapi penyerapannya mungkin terhad disebabkan sifat berasid dan potensi degradasi sebelum penyerapan.
Tributyrin, sebagai prodrug, lebih stabil dan boleh dihidrolisiskan dalam badan untuk membebaskan asid butirik secara beransur-ansur, menghasilkan bioavailabiliti yang lebih baik dan kesan yang lebih berkekalan.
Aplikasi
Asid butirik mempunyai potensi manfaat kesihatan yang berkaitan dengan kesihatan usus dan boleh digunakan sebagai makanan tambahan atau dalam aplikasi perubatan tertentu.
Tributyrin juga digunakan untuk manfaat kesihatan yang berpotensi, terutamanya dalam menyokong kesihatan usus dan sebagai ramuan dalam beberapa suplemen pemakanan. Ia juga mempunyai aplikasi dalam industri makanan dan makmal mikrobiologi.
Kesan Sampingan
Dos tinggi asid butirik boleh menyebabkan ketidakselesaan gastrousus seperti sakit perut, cirit-birit dan loya.
Tributyrin mungkin mempunyai kesan sampingan seperti loya dan sakit kepala, tetapi ia mungkin kurang biasa atau kurang teruk berbanding dengan dos asid butirik yang tinggi. Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami sepenuhnya profil kesan sampingannya.
V. Penggantian Berpotensi
Telah dilaporkan bahawa gliserida lain seperti triolein dan trilinolein boleh digunakan sebagai ganti tributyrin.
Kalau nak tahu lebih lanjut, boleh klik gambar di atas!